Artículo científico ‘[Trad.] Atributos y comportamientos protectores relacionados con el aprovisionamiento de alimentos para la seguridad alimentaria entre madres de niños pequeños de bajos ingresos nacidas en México en Estados Unidos: un estudio cualitativo’ (2025)

Resumen

[Trad.] Fondo
Los hogares hispanos/latinos nacidos en México en Estados Unidos corren un alto riesgo de sufrir inseguridad alimentaria y sus consecuencias negativas para la dieta y la salud, pero podrían tener atributos que se pueden aprovechar para promover la seguridad alimentaria y una dieta saludable. Para obtener una comprensión más profunda y datos orientados a la capacidad que sirvan de base a la programación, buscamos dilucidar los posibles factores relacionados con el aprovisionamiento de alimentos que protegen de la inseguridad alimentaria a los hogares estadounidenses de bajos ingresos nacidos en México con niños pequeños.

Métodos
Realizamos un estudio cualitativo comunitario, guiado por la Perspectiva del Curso de Vida y la Teoría de Sistemas Ecológicos, en dos condados del estado de Nueva York. Madres de bajos ingresos, nacidas en México (n = 27), con niños pequeños (≤5 años) y ≤10 años en Estados Unidos, completaron dos entrevistas semiestructuradas, incluyendo una entrevista de obtención de fotos dirigida por los participantes, y respondieron al Módulo de 18 preguntas de la Encuesta de Seguridad Alimentaria en el Hogar. Realizamos análisis de contenido temático para identificar temas emergentes.

Resultados
Identificamos cuatro temas relacionados con atributos y comportamientos importantes de los participantes que, al parecer, protegían a sus hogares de la inseguridad alimentaria: ingenio y creatividad en el aprovisionamiento de alimentos, valoración de nuevos conocimientos y oportunidades de desarrollo de habilidades, reflexión sobre las experiencias de pobreza e inseguridad alimentaria, y capacidad para establecer rutinas beneficiosas de aprovisionamiento de alimentos. Esta última parece diferenciar entre hogares con seguridad alimentaria e inseguridad alimentaria. Estos atributos y comportamientos facilitaron la gestión de los recursos económicos, a la vez que cumplían con los ideales culturales y las preferencias familiares.

Conclusiones
Los hogares de bajos ingresos nacidos en México parecen contar con capital humano y cultural (es decir, activos) que podrían servir como protección. Se necesitan mejores políticas y programas para aprovechar estas capacidades y promover la seguridad alimentaria y una dieta más saludable.

McClain, A. C., Marian, M., Dickin, K. L., & Dollahite, J. S. (2025). Protective attributes and behaviors related to food provisioning for food security among U.S. low-income, Mexican-born mothers of young children: A qualitative study. SSM – Qualitative Research in Health, 8, 100622. https://doi.org/10.1016/j.ssmqr.2025.100622